Semprit Keju

BAHAN :

  • 150gr mentega
  • 100gr keju edam parut halus
  • 30gr gula halus
  • 1 butir telur
  • 300 gram tepung terigu


CARA MEMBUAT :

  1. Campur jadi satu dan kocok : mentga, gula, keju dan telur hingga mengembang. 
  2. Campur tepung terigu, aduk rata.
  3. Sempritkan adonan, susun diatas loyang yg telah diolesi margarine.
  4. Panggang dalam oven.


Ket : Untuk. +/- 650gr

Aneka Kue Read Full Article
Lapis Surabaya

BAHAN UNTUK TIAP LAPIS:

  • 10 btr kuning telur
  • 100 gr gula kastor
  • 50 gr tepung terigu
  • 125 gr mentega (1/2 margarine + 1/2 Butter)
  • Selai (sesuai selera)


CARA MEMBUAT :

  1. Kocok mentega sampai pucat dan mengembang, sisihkan.
  2. Kocok kuning telur dan gula kastor hingga mengembang dan kental sekali, lalu  masukkan tepung terigu, aduk rata.
  3. Masukkan mentega kocok, aduk lagi hingga tercampur rata.
  4. Buat 2 adonan untuk membedakan warna. Bisa menggunakan coklat dan pandan.
  5. Tambahkan selai (sesuai selera).
  6. Tuang kedalam loyang, pisahkan tiap lapisan dengan selai.
  7. Oven hingga matang (kurang lebih 15 menit).


Aneka Kue Get More Info
Kue Nastar

BAHAN ISI : 
  • 200 gram nanas parut
  • 100 gram gula pasir
  • 2 cm kayu manis 

ADONAN KUE :
  • 200 gram mentega
  • 3 kuning telur ayam
  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sdm susu bubuk
  • 100 g keju Edam tua, parut
  • ½ sdt vanili bubuk
  • 1 kuning telur untuk olesan
  • 50 gram keju Cheddar parut 

CARA MEMBUAT :
  1. Isi: Rebus semua bahan menjadi satu di atas api kecil hingga kental atau air nanas habis dan warnanya agak kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
  2. Kue: Kocok mentega dan kuning telur hingga lembut.
  3. Tambahkan tepung terigu, susu, keju, dan vanili. Aduk hingga rata.
  4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, pipihkan. Isi dengan sedikit selai nanas. 
  5. Bulatkan kembali.
  6. Taruh di atas loyang datar bersemir margarin. 
  7. Oelsi permukaannya dengan kuning telur. Taburi keju parut.
  8. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga kuning kecokelatan.
  9. Angkat dan dinginkan. 

Ket : Untuk 750 gram 

Aneka Kue Read The Article
Kue Sus Kering

BAHAN :

  • 150 gr terigu 
  • ½ sdt baking powder 
  • 275 ml susu segar 
  • 125 gr margarin 
  • ½ sdt garam halus 
  • 5 btr telur 


CARA MEMBUAT :

  1. Rebus susu, margarin dan garam sampai mendidih dengan api sedang, jaga jangan sampai cairan susunya pecah. 
  2. Dengan api kecil, masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan, lalu aduk rata sampai adonan kalis, matikan kompor, dinginkan adonan. 
  3. Mixer adonan yang sudah dingin, masukkan telur satu persatu, aduk rata. 
  4. Masukkan adonan dalam semprotan, cetak kecil-kecil di cetakan yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Panaskan oven lebih dulu lalu panggang kue ± 20 menit hingga matang.
  5. Angkat dan Hidangkan.
Aneka Kue Fetch Full Content
Brownies Kukus Kopi

BAHAN :
  • 2 sachet Kopi instant
  • Telor 7 butir
  • Minyak sayur 250 cc
  • Terigu 200 gr
  • Gula 250 gr
  • Susu kental manis (putih) ½ kaleng
  • Ovalet 1/3 gelas

CARA MEMBUAT :
  1. Kopi instant+susu+air (diaduk sampai merata) kemudian diamkan. 
  2. Telor+gula+ovalet dikocok sampai mengembang dan berwarna putih (+/-20 menit). 
  3. Masukkan campuran  Kopi (aduk sampai merata), setelah itu masukkan terigu sedikit demi sedikit (sambil diaduk pelan-pelan), kemudian masukkan minyak (aduk pelan-pelan sampai merata). 
  4. Masukkan ke dalam loyang yang sudah dioleskan dengan minyak dan terigu di sekeliling loyang tersebut. 
  5. Sebelumnya didihkan air di dalam panci yang besar, setelah itu loyang tersebut dimasukkan ke dalam panci kemudian ditutup (tutup panci sebaiknya dilapisi dengan kain agar tetesan air tidak jatuh ke dalam adonan). 
  6. Diamkan sekitar 60 menit.
  7. Sajikan. 


Aneka Kue Read This News
Udang Gulung Roti

BAHAN :

  • 10 buah udang pacet, buang ekornya
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • 10 lembar roti tawar
  • 1 butir telur
  • Tepung tempura secukupnya
  • Minyak secukupnya (untuk menggoreng)


CARA MEMBUAT :

  1. Lumuri udang dengan bawang putih, garam, dan merica yang sudah dihaluskan, kemudian diamkan hingga bumbu meresap.
  2. Pipihkan roti, isi dengan udang, kemudian gulung.
  3. Gulingkan udang dengan tempura.
  4. Langkah terakhir goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan bersama dengan saus tomat.
Aneka Kue Makanan Penutup View More Info
Pisang Talam

BAHAN :

  • 8 buah pisang raja
  • 150 gram tepung maizena
  • 1 1/4 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 25 gram bubuk coklat
  • Garam secukupnya


CARA MEMBUAT :

  1. Campurkan tepung maizena, bubuk coklat dan santan.
  2. Tambahkan garam dan vanilli
  3. Masak adonan sampai matak sambil diaduk-aduk.
  4. Kemudian tuangkan dalam liyang 1/2 bagian dan sisanya biarkan, kemudian tambahkan sedikit air dan biarkan dalam api kecil.
  5. Susun pisang diatas tuangan tadi, lalu tutup/tuangkan sisa adonan ke dalam loyang hingga pisang tertutup rapat
  6. Keluarkan dari loyang setelah benar-benar dingin.
  7. Angkat dan Sajikan
Aneka Kue Makanan Penutup See More Content
Choco Balls

BAHAN :

  • 200 gram biskuit marie regal, digerus halus
  • 150 gram gula halus
  • 2 sendok makan coklat bubuk (bittersweet)
  • 50 gram kacang mete panggang, cincang kasar
  • 2 sendok makan mentega
  • 2 sendok makan susu coklat kental manis
  • 75 cc rum
  • Muisjes secukupnya


CARA MEMBUAT :

  1. Bahan-bahan yang kering disatukan, ratakan.
  2. Masukkan rum, susu kental, dan mentega. Aduk-2 rata.
  3. Ambil adonan, lalu pulungi bulat-bulat menjadi sebesar bola ping pong, gulingkan ke dalam muisjes.
  4. Simpan dalam lemari es sekitar 30 menit.
  5. Choco Balls siap dihidangkan.


Ket : Untuk 20 Buah

Aneka Kue Read Full Article
Putri Salju

BAHAN :

  • 250 gr mentega tawar, bekukan
  • 100 gr gula kastor
  • 200 gr kacang mete, panggang, haluskan
  • 250 gr terigu
  • 150 gr gula bubuk u/ taburan aduk dg 1/2 sdt Vanili


CARA MEMBUAT :

  • Kocok mentega dan gula pasir hingga pucat, tambahkan kacang mete, dan terigu, aduk rata.
  • Bulatkan adonan, simpan dalam lemari es 30 menit.
  • Bentuk bulan sabit, atur diloyang, panggan kira-kira 20 menit (suhu 160'c)
  • Gulingkan kedalam gula bubuk.



Aneka Kue Get More Info
Truffle

BAHAN :

  • 1 sdm mentega
  • 50 ml krim kental
  • 80 gram selai coklat hazelnut
  • 100 gram dark cooking chocolate, cincang
  • 100 gram   kacang mete, panggang, cincang halus
  • 50 gram Rice crispies cereal

Pelapis :

  • 200 gram dark cooking chocolate, cincang
  • 4 sdm mentega

Pelengkap :

  • 50 gram kacang mete panggang, cincang halus
  • 30 gr    coklat bubuk
  • 30 gram gula bubuk


CARA MEMBUAT :

Truffle :

  1. Panaskan mentega bersama krim kental dan selai coklat dengan api kecil hingga mendidih, angkat tuangkan dalam mangkuk berisi dark cooking chocolate cincang, aduk hingga meleleh.
  2. Tambahkan kacang mete, aduk kembali hingga rata. 
  3. Simpan adonan dalam kulkas selama 30 menit hingga bisa dipulung menjadi bulatan sebesar bakso.
  4. Gulingkan pulungan coklat pada rice crispies hingga tertutup rata dan adonan habis.

Pelapis :

  1. Lelehkan dark cooking chocolate bersama mentega.
  2. Celupkan bola-bola coklat, hingga tertutup, angkat bekukan.
  3. Gulingkan Truffle ke dalam kacang mete cincang, coklat bubuk, dan gula bubuk hingga tertutup.

Aneka Kue Makanan Penutup Read The Article
Wafel

BAHAN :

  • 1 sdt gula pasir
  • 50 cc air hangat
  • 7 dr ragi instan
  • 150 gr tepung terigu, ayak
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt vanili
  • 2 kuning telur
  • 50 gr margarine, lelehkan
  • 175 cc susu cair
  • 1 sdm margarin

 
CARA MEMBUAT :

  1.  Aduk gula dan air hangat hingga gula larut, sisihkan
  2. Campur tepung terigu, ragi, garam, dan vanili hingga rata. Buat lubang di tengahnya.
  3. Masukkan kuning telur ke dalam lubang, aduk rata sambil dituangi larutan gula, margarin leleh, dan susu cair. Aduk hingga licin. Biarkan di tempat hangat selama 1 jam hingga mengembang.
  4. Panaskan cetakan wafel, olesi margarin. Tuangkan adonan wafel. Tutup cetakan, masak hingga matang.


Ket : Untuk 24 potong
Aneka Kue Makanan Penutup Fetch Full Content
Kue Tambang

BAHAN :

  • 500 gram tepung terigu 
  • 150 gram gula bubuk 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh vanili bubuk 
  • 100 gram biji wijen 
  • 2 butir telur ayam 
  • 100 ml air 
  • 110 gram margarin atau minyak goreng 


CARA MEMBUAT :

  1. Aduk rata tepung terigu, gula bubuk, garam, vanili bubuk, dan biji wijen.
  2. Masukkan telur dan air , aduk rata. Tambahkan margarin, uleni hingga menjadi adonan yang kalis, tidak lengket di tangan.
  3. Diamkan adonan selama 10 menit.
  4. Giling adonan setebal 3 mm, potong ukuran 1.5 x 8 cm. 
  5. Temukan kedua ujungnya, pilin bentuk tambang, lalu tekan bagian ujungnya hingga menempel.
  6. Panaskan minyak goreng di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, biarkan dingin.
  7. Simpan dalam stoples kedap udara.
Aneka Kue Read This News
Kue Kacang

BAHAN :

  • 1/2 kg kacang tanah kupas, sangrai, tumbuk kasar
  • 100 gr gula halus
  • 3 putih telur
  • 2 sdm coklat bubuk


CARA MEMBUAT :

  1. Kocok putih telur dan gula 
  2. Masukan coklat bubuk dan kacang, aduk rata.
  3. Letakan pada loyang kira2 1 sdm adonan, beri jarak antar adonan biar tidak saling melekat.
  4. Kemudian panggang


Aneka Kue View More Info
Fruit Cake

BAHAN :

  • 8 btr kuning telur
  • 6 btr putih telur
  • 250 gr margarin
  • 250 gr gula kastor
  • 250 gr tepung terigu
  • 100 gr Sukade (buah campur)
  • 50 gr kismis


CARA MEMBUAT :

  1. Kocok margarine dan gula kastor hingga pucat dan mengembang, masukkan kuning telur satupersatu, kocok terus hingga tercampur benar.
  2. Masukkan sukade, dan kismis yg terlebih dahulu dicampuri sedikit terigu, aduk rata. (sisakan sedikit sukade & kismis untuk taburan)
  3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.
  4. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan kedalam adonan aduk rata. 
  5. Tuang kedalam loyang, taburi atasnya dengan sisa sukade & sedikit kismis. Panggang dalam oven hingga matang.

Ket : Untuk 2 loyang loaf
Aneka Kue See More Content
Cake Tape Keju

BAHAN :

  • 8 btr kuning telur
  • 6 btr putih telur
  • 250 gr margarin
  • 250 gr gula kastor
  • 250 gr tepung terigu
  • 400 gr tape singkong haluskan
  • 3 sdm susu kental manis
  • 50 gr keju Cheddar parut.


CARA MEMBUAT :

  1. Kocok margarine dan gula kastor hingga pucat dan mengembang, masukkan kuning telur satupersatu, kocok terus hingga tercampur benar.
  2. Masukkan tape halus yg sudah dicampur dengan susu kental manis, aduk rata. Lalu tuangkan pula terigu.
  3. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan kedalam adonan tape, aduk rata. Tuang juga sebagian keju, ratakan.
  4. Tuang adonan kedalam loyang, taburi atasnya dengan sisa keju, panggang dalam oven +/- 45 menit, hingga matang.
Aneka Kue Read Full Article
Cake Singkong Keju

BAHAN :

  • 8 kuning telur 
  • 3 putih telur 
  • 150 gram gula pasir 
  • 1/2 sendok teh vanili 
  • 100 gram singkong, diparut 
  • 175 gram tepung terigu 
  • 1/4 sendok teh baking powder 
  • 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
  • Keju parut


CARA MEMBUAT :

  1. Kocok telur dan gula pasir sampai kental dan kaku. Sementara itu ayak tepung terigu dan baking powder.  
  2. Matikan mikser lalu masukkan vanili, singkong, dan tepung terigu sambil diaduk perlahan.  
  3. Tuang santan lalu aduk rata. Masukkan ke dalam loyang persegi 22 cm yang telah dioles dan dialas kertas roti.  
  4. Taburkan keju parut lalu panggang sampai matang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat celsius.  
Aneka Kue Get More Info
Cake Karamel

BAHAN :

  • 200 gram gula pasir 
  • 2 gelas air 
  • 200 gram tepung terigu 
  • 2 sdt baking powder 
  • 200 gram mentega/ margarine 
  • 1/2 kaleng susu kental manis 
  • 6 butir telur 

CARA MEMBUAT :

  1. Goreng gula pasir sampai hitam
  2. Masukkin airnya dan rebus sampai mendidih dgn gula yang telah larut kemudian angkat, dinginkan dan saring . Sisihkan. 
  3. Aduk margarine dengan sendok kayu satu arah sampai lembut, masukkin susu kental manis aduk rata dan lembut. 
  4. Masukkan telur satu persatu aduk sampai rata dan agak mengembang dan masukkan tepung terigu, baking powder sedikit demi sedikit sampai tepung habis . 
  5. Masukkan karamelnya kemudian aduk rata.
  6. Cetak menggunakan cetakan tulban. Oven sampai mateng kira - kira 45 menit
  7. Angkat dan sajikan.
Aneka Kue Read The Article
Bolu Pandan

BAHAN :

  • 8 butir telur
  • 200 gram gula pasir
  • 1 sdm emulsifier (optional)
  • 200 gram terigu
  • 100 gram mentega, lelehkan
  • 50 ml air suji & pandan (bisa diganti dengan 1 sdm pasta pandan)


CARA MEMBUAT :

  1. Kocok telur dan gula hingga setengah naik, masukkan emulsifier (aku biasanya pakai Sponge 28), kocok terus hingga kental dan mengembang.
  2. Masukkan terigu dengan cara mengayakkan diatas adonan secara bertahap (2 atau 3 kali), sambil diaduk hingga rata, masukkan air suji dan mentega leleh secara bergantian sambil diaduk (perhatikan bila adonan sudah cukup encer hentikan pemberian air suji, gantikan dengan pasta pandan).
  3. Tuang dalam loyang tulban ukuran 12 telor dengan menggunakan loyang chiffon 20cm.
  4. Panggang dalam oven suhu 180', hingga matang. dinginkan, siap dipotong-potong.

Aneka Kue Fetch Full Content
Butter Cookies

BAHAN :

  • 125 gram mentega/margarin
  • 125 gram gula halus
  • 1/2 sdt vanili
  • 2 butir kuning telur + 1 putih telur
  • 225 gram tepung terigu
  • 25 gram maizena
  • 25 gram susu bubuk campur kemudian ayak
  • Kismis atau sukade untuk hiasan bila suka


CARA MEMBUAT :

  1. Kocok mentega + gula halus sampai lembut dan putih. Masukkan telus satu persatu sambil terus dikocok hingga lembut lagi.
  2. Masukkan campuran terigu dan vanili, aduk sampai tercampur rata dan menjadi adonan yg lembut
  3. Masukkan ke dalam kantung segi3 yang sudah diberi spuit. Semprot diatas loyang yang diolesi margarin. 
  4. Hias dg kismis.
  5. Panggang dlm oven sampai matang atau selama 35menit.

Ket : Untuk 600 gram
Aneka Kue Makanan Penutup Read This News
Black Forest

BAHAN :

  • 8 btr Telur (ukuran sedang)
  • 60 gr coklat bubuk
  • 40 gr maizena
  • 100 gr terigu
  • 1 sdm emulsifier
  • 100 gr mentega, lelehkan.
  • 200 gr gula pasir
  • ¼ sdt vanilli
  • 500 gr butter cream
  • 100 gr dark cooking chocolate
  • 10 bh cherry merah
  • 1 klg cherry hitam, saring pisahkan airnya.


CARA MEMBUAT :

  1. Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata.
  2. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental, masukkan campuran tepung sambil diayak. 
  3. Aduk hingga tercampur rata, masukkan mentega leleh aduk rata.
  4. Tuang dalam loyang bulat garis tengah 20 cm, oven hingga matang, dinginkan.
  5. Potong melintang menjadi tiga bagian, basahi dengan air cherry hitam.
  6. Letakkan satu lapis cake, oles dengan butter cream, lalu atur belahan cherry hitam diatasnya, tumpuk diatasnya lapisan kedua oles dan beri cherry hitam lagi, tumpuk lagi lapisan teratas, rapikan.
  7. Oles seluruh cake tadi dengan butter cream, hias dengan dark cooking chocolate serut hingga tertutup semua.
  8. Semprotkan butter cream, hias dengan cherry merah.
Aneka Kue View More Info