Sambal Mangga

BAHAN :
  • 6 buah mangga muda
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 15 buah bawang merah, iris
  • 6 buah cabai merah kering dipotong-potong tanpa biji
  • Garam secukupnya.
  • 3 cangkir air
  • 100 gram kismis halus

    CARA MEMBUAT :
    1. Mangga dikupas dan diiris. Cabai kering direndam.
    2. Panaskan minyak goreng. Tumis irisan bang merah dan cabai.
    3. Masukan irisan mangga, gula, garam, dan air. Aduk.
    4. Campurkan kismis halus ke dalamnya. Masak dengan api kecil selama 30 menit.
    5. Aduk 5 menit sekali agar tidak gosong.
    6. Masak sampai kental.
    7. Angkat dan sajikan.
    Aneka Sambal Read Full Article
    Sambal Bajak

    BAHAN :
    • 15 buah cabe merah
    • 5 buah cabe rawit
    • 5 siung bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 1 buah tomat
    • 1 sendok teh terasi matang
    • 1 sendok teh gula pasir
    • 3 helai daun salam
    • Lengkuas
    • 1 batang serai
    • Garam secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya


    CARA MEMBUAT :
    1. Cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi serta garam ditumbuk menjadi satu.
    2. Kemudian tumis dengan minyak goreng dan tambahkan daun salam, serai dan lengkuas yang telah dimemarkan, serta tambahkan juga gula pasir.
    3. Aduk merata sampai matang.
    4. Angkat dan Sajikan.
    Aneka Sambal Get More Info
    Sambal Pecel Lele

    BAHAN :
    • 5 butir kemiri goreng
    • 3 buah cabe merah
    • 3 buah cabe rawit (sesuai selera)
    • 1 siung bawng putih
    • Gula merah, asam, garam, terasi, dan daun kemangi secukupnya.


    CARA MEMBUAT :
    1. Ulek semua bumbu hingga halus.
    2. Hidangkan bersama Lele bakar ataupun lele goreng.
    Aneka Sambal Read The Article
    Sambal Brambang

    BAHAN :

    • 6 siung bawang merah
    • 5 buah cabe merah
    • 2 buah cabe rawit (sesuai selera)
    • 1/2 sendok teh terasi pilihan
    • 1 sendok teh gula pasir
    • 1/4 sendok teh garam (secukupnya)
    • 1 sendok makan air asam jawa.

    CARA MEMBUAT :

    1. Bawang merah dikupas dan dicuci, kemudian sisihkan.
    2. Cabe merah, cabe rawit, terasi, gula pasir dan garam dihaluskan dan ditambahkan air asam jawa.
    3. Ulek semua bumbu hingga halus dan tercampur rata
    4. Sajikan.
    Aneka Sambal Fetch Full Content
    Sambal Hijau

    BAHAN :

    • 3 buah cabe hijau
    • 3 buah bawang merah
    • 1 buah tomat
    • 200 gram teri (tergantung selera)


    CARA MEMBUAT :

    1. Cabe hijau dihaluskan.
    2. Haluskan bawang merah dan tomat yang telah diiris-iris.
    3. Campurkan cabe hijau.
    4. Goreng teri hingga matang.
    5. Masukan campuran cabe hijau dalam minyak sisa menggoreng teri dan biarkan agak matang dan tidak begitu berair.
    6. Masukan teri goreng.
    7. Angkat dan sajikan.
    Aneka Sambal Read This News
    Sambal Tauco

    BAHAN :

    • 6 siung bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 5 buah cabe merah
    • 3 buah cabe hijau
    • 6 buah cabe rawit (sesuai selera)
    • 3 buah blimbing wuluh
    • 3 sendok makan tauco
    • 1/2 sendok teh garam
    • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
    • 2 sendok makan air


    CARA MEMBUAT :

    1. Bawang merah, bawang putih diiris halus.
    2. Cabe merah, cabe hijau diiris serong, cabe rawit dibiarkan utuh.
    3. Tumislah bawang merah, bawang putih hingga harum, masukan cabe merah dan cabe hijau.
    4. Bubuhkan blimbing wuluh, tunggu sampai lunak. Masukan tauco dan garam jika masih perlu.
    5. Tuangkan air.
    6. Tunggu sampai minyaknya keluar, kemudian angkat dan sajikan.
    Aneka Sambal View More Info
    Sambal Tomat

    BAHAN :

    • 4 tomat sedang (250 gram)
    • 100cc santan (1/2 gelas)
    • 10 siung bawang merah
    • 10 buah cabe merah
    • 20 buah cabe rawit (sesuai selera)
    • 1 sendok teh terasi
    • 1 sendok teh gula pasir
    • 1 sendok teh garam
    • 3 sendok makan minyak untuk menumis


    CARA MEMBUAT :

    1. Tomat dipotong-potong kasar dan ditumis dalam minyak goreng. Jika sudah melayu, angkat dan sisihkan.
    2. Bawang merah, cabe merah diiris-iris, cabe rawit dibiarkan utuh, ditumis dalam minyak bekas menumis tomat.
    3. Bubuhkan terasi, gula pasir dan garam dan masukan santan.
    4. Biarkan sampai agak berminyak kemudian masukan tomat yang sudah ditumis.
    Aneka Sambal See More Content
    Sambal Jenggot

    BAHAN :

    • 3 siung bawang putih
    • 4 buah cabe merah
    • 1 ruas jari kencur
    • 2 sendok makan gula jawa
    • 1/2 sendok teh garam (secukupnya)
    • 50 gram tempe basi
    • 100 gram kelapa parut
    • 2 lembar daun jeruk parut
    • 1 lembar daun pisang 30 x 30 cm untuk mengukus sambal


    CARA MEMBUAT :

    1. Haluskan bawang putih, cabe merah, kencur, gula jawa dan tempe basi.
    2. Campurkan dengan kelapa parut
    3. Bungkuslah semua bahan halus dengan daun pisang.
    4. Kukus hingga matang.
    5. Sajikan.
    Aneka Sambal Read Full Article
    Sambal Ebi

    BAHAN :

    • 250 gram ebi (udang kering)
    • 1 sendok teh ketumbar
    • 3 buah cabe merah
    • 4 sendok teh gula pasir halus
    • 1/2 sendok teh garam (secukupnya)
    • 1/2 sendok teh merica
    • 1/4 kelapa, diparut
    • 2 lembar daun jeruk


    CARA MEMBUAT :

    1. Haluskan ebi.
    2. haluskan ketumbar, cabe merah, gula pasir, garam dan merica. Campurkan kelapa parut dan daun jeruk parut.
    3. Campurkan ebi dengan campuran bumbu halus Nomor 2
    4. Sangrai ebi berbumbu pada api kecil hingga matang.
    Aneka Sambal Get More Info
    Sambal Udang

    BAHAN :

    • 250 gram udang basar 
    • 1 sendok makan jeruk nipis
    • 1 sendok teh garam (secukupnya)
    • 3 kentang sedang besar
    • 6 bawang merah
    • 1 sendok teh ketumbar
    • 2 siung bawang putih
    • 5 buah cabe merah
    • 1 ruas jari jahe
    • 1 ruas jari kunyit
    • 1 kerat lengkuas
    • 3 sendok makan minyak untuk menumis
    • 200cc air (1 gelas)


    CARA MEMBUAT :

    1. Bersihkan udang dan campurlah dengan sari jeruk dan garam, diamkan hingga meresap.
    2. Kupas kentang dan potong-potong persegi sebesar dadu
    3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, ketumbar, kunyit, jahe, dan lengkuas dan tumislah hingga harum.
    4. Masukan udang, kentang dan air, kemudian masak hingga matang.
    5. Angkat dan Sajikan.
    Aneka Sambal Read The Article