Sayur Bunga Pepaya

BAHAN :

  • 200 gram daun dan bunga papaya.
  • 6 siung bawang merah.
  • 4 buah cabe merah
  • 1 lembar daun sereh yang telah dimemarkan
  • 1 helai daun pandan
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 200 cc santan kental (1 gelas)
  • 1 sendok teh garam
  • 2 potong ikan asin
  • 600cc air untuk merebus (3 gelas)


CARA MEMBUAT :

  1. Rebus daun papaya dan bunga papaya hingga setengah matang, kemudian tiriskan. 
  2. Peras daun papaya kemudian diiris kasar, sisihkan.
  3. Iris halus bawang merah dan cabe merah.
  4. Tumislah sereh dan pandan hingga wangi, masukan bawang merah dan cabe merah yang telah diiris halus. Jika sudah layu tambahkan santan, garam dan ikan asin, biarkan mendidih.
  5. Masukan daun dan bunga papaya dan masaklah hingga kental dan berminyak.
  6. Angkat dan Sajikan.


Aneka Sayur Masakan Indonesia Read Full Article
Sayur Gurih

BAHAN :

  • 3 buah jagung muda
  • 45 gram udang segar
  • 50 gram daun katuk
  • 5 bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 3 cabe merah
  • ½ ruas jari jahe
  • 1 sendok teh garam (secukupnya)
  • 200 cc santan kental (1 gelas)
  • 100 cc air ( ½ gelas )


CARA MEMBUAT :

  1. Jagung diiris atau dipipil.
  2. Udang dikuliti, sisihkan kepada dan kaki dan bersihkan
  3. Daun katuk dicuci bersih dan ditiriskan
  4. Haluskan kepala dan kaki udang, bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe dan garam, kemudian direbus bersama jagung hingga jagung menjadi empuk.
  5. Masukan santan, udang dan daun katuk, kemudian aduk terus agar santan tidak pecah
  6. Masak hingga matang
  7. Angkat dan Sajikan.


Aneka Sayur Masakan Indonesia Get More Info
Sapo Ayam Cabai Kering

BAHAN :

  • 1 resep dasar sapo
  • 2 dada ayam, potong-potong 2x2 cm
  • 1 ikat kecil daun kucai
  • 150 gr jagung putren, potong, belah dua
  • 50 gr cabai rawit merah kering
  • 50 gr soun


CARA MEMBUAT :

  1. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna.
  2. Masukkan jagung putren dan cabai kering. 
  3. Beri saus tiram, angciu dan kaldu. Biarkan mendidih. 
  4. Masukkan minyak wijen, lada, garam dan gula pasir. 
  5. Kentalkan kuah dengan larutan tepung kanji. Aduk dan didihkan.
  6. Tuang ke dalam wadah sapo dan sajikan selagi panas.
Aneka Sayur Read The Article
Sapo Cakwe Isi Otak otak

BAHAN :

  • 1 resep dasar sapo
  • 6 buah cakwe siap beli, belah memanjang (jangan sampai putus)
  • 2 sdm tepung terigu, cairkan dengan
  • 80 ml air
  • Minyak untuk menggoreng
  • 100 gr jamur kuping segar, potong-potong
  • 200 gr rebung kaleng, potong-potong
  • 50 gr kacang polong
  • 15 butir telur puyuh rebus, kupas
  • Otak-otak : (aduk jadi satu)
  • 175 gr ikan tenggiri, haluskan
  • 175 gr tepung sagu/kanji
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 tangkai kecil daun bawang, iris halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt bubuk lada
  • 100 ml santan kental

CARA MEMBUAT :

  1. Otak-otak cakwe: aduk semua bahan jadi satu hingga lembut. Tuang santan kental, uleni hingga adonan rata. 
  2. Masukkan adonan (dengan sendok) ke dalam cakwe yang telah dibelah membujur, celupkan ke tepung terigu yang telah dicairkan. 
  3. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Potong-potong dan sisihkan.
  4. Panaskan 3 sendok makan minyak bekas menggoreng cakwe. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan jamur kuping, rebung kaleng, kacang polong dan telur puyuh rebus. Masukkan kaldu.
  5. Beri saus tiram, angciu, lada, garam dan gula pasir. Didihkan.
  6. Masukkan cakwe. Kentalkan kuah dengan larutan tepung kanji. Angkat.
  7. Tuang ke dalam wadah sapo dan sajikan selagi panas.


Aneka Sayur Fetch Full Content
Sapo Seafood

BAHAN :

  • 1 resep dasar sapo
  • 1 batang tahu Jepang
  • 50 gr tepung terigu
  • Minyak untuk menggoreng
  • 150 gr udang kupas
  • 150 gr cumi-cumi, potong dan gurat-gurat
  • 10 butir bakso ikan, potong-potong
  • 100 gr wortel, potong serong
  • 150 gr bunga kol, potong kuntumnya
  • 50 gr kapri, buang ujung-ujungnya
  • 1 batang bawang daun, iris serong


CARA MEMBUAT :

  1. Potong-potong tahu Jepang, lumuri terigu dan goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan 3 sendok makan minyak bekas menggoreng tahu. Tumis bawang putih dan bawang Bombay, hingga harum dan layu. Masukkan udang, bakso ikan, cumi dan wortel. Aduk hingga udang dan cumi berubah warna.
  3. Tambahkan saus tiram, angciu, minyak wijen dan kaldu. Masak hingga bahan hampir matang.
  4. Masukkan bunga kol, kapri dan daun bawang. Masak sambil diaduk hingga layu. Beri lada, garam dan gula pasir. Kentalkan dengan larutan tepung kanji. Angkat dan tuang ke dalam wadah sapo. 
  5. Sajikan selagi panas.


Aneka Sayur Read This News