Preloader

Makanan Mancanegara

Calzone

Calzone

Calzone

BAHAN DASAR:
  • 500 gram tepung terigu, ayak 
  • 1 sdt ragi instant  
  • 2 sdm gula pasir  
  • 1/2 sdt garam  
  • 200 ml air  
  • 50 ml minya selada   
ISI :
  • 1 sdm margarin  
  • 3 sdm bawang bombay, cincang  
  • 5 siung bawang putih, cincang  
  • 3 sdm pasta tomat  
  • 8 sdm saus tomat  
  • 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdm gula pasir  
  • 1 sdt oreganobubuk 
  • 2 lembar daging asap, iris  
  • 50 gram jamur kancing  
  • 2 buah sosis sapi  
  • 1 buah tomatsegar, iris  
  • 1 paprika hijau  
  • 50 gram keju cheddar, parut   

CARA MEMBUAT :
  1. Bahan Dasar : campur terigu dengan ragi instant, gula pasir, garam aduk rata, masukkan air, uleni, tambahkan minyak selada dan terus uleni hingga kalis, diamkan selama 30 menit. 
  2. Isi : panaskan magarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukan pasta tomat, saus tomat, garam, merica bubuk, gula pasir , oregano bubuk, masak sebentar, angkat. 
  3. Penyelesaian : pipihkan adonan hingga setebal 0,5 cm, tarih dalam loyang pizza ukuran 22 cm, isi setengah bagian adonan dengan isian saus, taburi dengan daging asap, sosis, jamur kancing, tomat, paprika dan keju Cheddar. lipat seperti pastel, panggang dalam oven dengan temperatur 175 derajt celcius selama 30 menit atau hingga matang.    

Ket : Untuk 6 orang
See more Detail
Chicken Enchiladas

Chicken Enchiladas

Chicken Enchiladas

BAHAN :
  • Ayam panggang: 1 ekor ayam, potong 2 bagian, lalu panggang 
  • 2 sdm minyak goreng, 6 sdm kecap BANGO rasa manis, 2 sdm madu  

SAUS :
  • 2 sdm minyak zaitun 
  • 1 buah bawang bombay, cincang 
  • 3 siung bawang putih, cincang 
  • 3 buah cabe merah besar 
  • 3 buah cabe hijau besar 
  • 200 ml kaldu 
  • 500 gram tomat, blender, lalu rebus hingga mengental 
  • 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 
  • 6 buah tortilla, panaskan 
  • 150 gram keju cheddar, parut   

CARA MEMBUAT :  
  1. Ayam panggang : buat rendaman ayam, campur minyak goreng, kecap manis, dan madu, diamkan selama 15 menit. Panggang ayam hingga matang, suwir-suwir. 
  2. Buang biji cabe merah dan cabe hijau, lalu cincang. 
  3. Saus : panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. 
  4. Masukkan cabe cincang, kaldu, tomat pure, garam, dan merica bubuk, masak hingga mengental, angkat.  
  5. Siapkan pinggan tahan panas, ambil tortilla, isi dengan suwiran ayam panggang dan keju, lalu gulung. Tuangkan saus di atas tortilla, taburi keju lalu panggang selama 20 menit, angkat. Sajikan.   

Ket : Untuk 4 orang
Get More Info
Ekkado

Ekkado

Ekkado

BAHAN A :

  • 175 gr udang jari
  • 75 gr daging dada ayam, cincang
  • 20 bt telur puyuh, rebus, kupas
  • Kembang tahu yg tipis
  • ¼ st soda kue
  • Benang kasur untuk mengikat
BAHAN B :

  • ½ st garam halus
  • ½ st vetcin (optional)
  • 3 sm tepung aci/ tapioca
  • ¼ st merica bubuk
  • ½ st minyak wijen
  • 1 st ang ciu/ sake
  • 2 kecap asin/ fish sauce cap matahari (kemasan kaleng)
  • 1 st gula pasir
  • 25 cc putih telur
  • 2 sm lemak ayam (optional)


CARA MEMBUAT :

  1. Kupas udang dan buang kotorannya lalu diberi soda kue dan dibiarkan sebentar
  2. Kemudian udang di lap sd kering (spy kenyal) kemudian dicincang, 
  3. Campur udang dg garam, merica, ang ciu, minyak wijen, kecap asin, gula dan 1 sm aci, aduk rata
  4. Tambahkan ayam cincang, 2 sm aci , aduk tambahkan minyak ayam (dr lemak ayam yg dipanaskan) terkahir masukan putih telur. Aduk rata
  5. Ambil kembang tahu yg telah diredam dg air dingin, potong berukuran 10 x 10 cm. Isi dengan adonan udang dan diberi 1 bt tlr puyuh tebus, ikat bagian atasnya dg benang kasur
  6. Kukus kira2 15 menit. 
  7. Pada saat akan disajikan goreng terlebih dahulu , baru lepaskan benangnya


SAMBEL EKKADO :

BAHAN :

  • 5 sm saus tomat
  • 2 sm cabe giling/ sambel cap jempol
  • 3 sm mayonnaise
  • 2 sm air jeruk nipis
  • 2 sm gula pasir
  • ½ st garam halus


CARA MEMBUAT :

  1. Aduk semua bahan jadi satu
Read The Article
Shrimp Ball

Shrimp Ball

Shrimp Ball

BAHAN :

  • 100 gr udang kupas
  • ¼ st soda kue
  • 300 gr daging ayam cincang
  • 50 gr lemak ayam potong kecil
  • ½ bh wortel parut halus, peras
  • 6 bt water chesnut potong kecil
  • 2 sm bw daun iris halus

Bumbu-bumbu :

  • 1 sm ang ciu
  • 1 sm kecap asin/ kikoman
  • 1 st garam halus
  • 3 sm maizena 
  • 50 cc putih telur 
  • ¼ st merica halus
  • 1 st minyak wijen
  • 1 st vetcin (optional)
  • 1 st gula pasir


CARA MEMBUAT :

  1. Bersikan udang, beri soda kue, diamkan sebentar, lap kering kemuadian dicincang
  2. Tambahkan ke dlm udang, angciu, garam dan 1 sm maizena aduk spy kenyal.
  3. Kemudian masukan ayam dan bumbu2 lainnya. Aduk. Kemudian diblender sambil dimasukan putih telur. Kira2 3 menit
  4. Masukan water chesnut dan daun bawang aduk rata
  5. Masukan ke dlm mangkok2 kecil yg telah diolesi minyak kukus selama 20 menit
  6. Hidangkan dengan kuahnya


Kuah Shrimp Ball :

BAHAN :

  • 2 lt air kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam)
  • 1 st garam
  • 1 sm kecap asin/kikoman
  • 1 sm ang ciu/sake
  • 1 st chicken broth (magi rasa ayam)
  • 1 sm bawang putih goreng cincang
  • 1 st minyak wijen
  • 2 sm bawang daun iris tipis
  • 1 st gula pasir
  • Minyak ayam


CARA MEMBUAT :

  1. Didihkan air, masukan tlang ayam, didihkan kembali, lalu kecilkan apinya.
  2. Panaskan minyak ayam dan minyak wijen, masukan angciu, kecap asin, tutup matikan api.
  3. Tuangkan ke dlm kaldu ayam, beri bumbu2 yg tersisa tambahkan bw putih goreng
  4. Taburi bw daun pada saat menghidangkan
Fetch Full Content
Beef Yakiniku

Beef Yakiniku

Beef Yakiniku

BAHAN :

  • 500 gr daging sirloin iris tipis
  • 100 gr bw Bombay iris tipis
  • 100 cc kaldu ayam
  • 1 bh paprika iris
  • 3 bh bw putih iris halus

BAHAN SOUCE :

  • 100 cc kikoman
  • 100 cc sake
  • 50 cc white/red wine (optional)
  • 50 gr gula pasir
  • 1 bt bawang daun potong panjang
  • 2 ½ sm kecap manis
  • 2 bh bw putih , keprek iris
  • 1 sdm wijen, panggang


CARA MEMBUAT :

  1. Satukan semua bahan sauce masak sd mendidih kira2 15 menit, dinginkan saring. Sisihkan
  2. Panaskan 2 sm minyak goreng bw putih dan bw Bombay sampai layi masukan paprika sambil diaduk2 sebentar, angkat sisihkan
  3. Panaskan 2 sm minyak dan 1 sm minyak wijen, masukan daging aduk2 sampai berubah warna, tuangkan sauce dan kaldu, aduk rata, sampai daging matang dan air tinggal sedikit, masukan bw Bombay dan paprika tambahkan wijen. 
  4. Angkat hidangkan


Read This News